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Ricetta Abbacchio Dorato

Abbacchio Dorato
Ingrediente principale: Agnello

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Ingredienti per la ricetta


PocoBurro (o Margarina)
600 GCostolette D'abbacchio
Olio Per Friggere
Alcune FoglieSalvia
2Uova
Pangrattato
Pepe
Sale

Come preparare la ricetta Abbacchio Dorato

Battere uniformemente le costolette e immergerle nelle uova sbattute, quindi impanarle con cura.

Rosolarle in padella con olio, poco burro e qualche foglia di salvia a fuoco lento per circa 5 minuti per parte, in modo che la carne rimanga bionda.

Salare e pepare soltanto prima di servire ben calde.


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