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Ricetta Acciughe Marinate Alla Sambenedettese

Acciughe Marinate Alla Sambenedettese
Ingrediente principale: Acciughe

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Ingredienti per la ricetta


500 GAcciughe Fresche Pulite E Spinate
2 SpicchiAglio Schiacciato
2 BicchieriAceto Di Vino Rosso
1 RamettoMentuccia
1 PresaPeperoncino Macinato
Olio Per Friggere
2 PugniFarina
Olio D'oliva Extra-vergine
Sale

Come preparare la ricetta Acciughe Marinate Alla Sambenedettese

Infarinare e friggere in abbondante olio bollente le acciughe, scolarle e salarle.

In una piccola casseruola portare ad ebollizione l'aceto con l'aglio, le foglie di mentuccia e il peperoncino.

In una terrina sistemare le acciughe fritte formando vari strati e, sopra, versare l'aceto bollente assieme a tutti gli aromi, fino a riscoprire completamente i pesci.

Lasciar insaporire per 24 ore in frigorifero poi servire.

Si possono conservare per alcuni giorni.


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