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Ricetta Acquacotta Toscana Con I Funghi

Acquacotta Toscana Con I Funghi
Ingrediente principale: Funghi Misti

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Ingredienti per la ricetta


600 GFunghi Misti Di Bosco
4 FettePane Casereccio
Formaggio Pecorino Dolce Grattugiato
Nepitella
400 GPomodori
4Uova
3 SpicchiAglio
2 CucchiaiOlio D'oliva
Pepe
Sale

Come preparare la ricetta Acquacotta Toscana Con I Funghi

Tagliare a fettine i funghi.

Sbollentare i pomodori, pelarli, spezzettarli.

In una pentola di coccio imbiondire nell'olio l'aglio schiacciato; unire funghi, pomodori e nepitella.

Aggiustare di sale e pepe; cuocere a fuoco vivo per 15 minuti.

Aggiungere 100 cl di acqua bollente e far andare per 15 minuti.

Rompere le uova in una tazza e versarle nella pentola in ebollizione; coprire e cuocere 2 minuti a fuoco basso.

Versare nei piatti con il pane tostato e spolverizzare col pecorino.




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