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Ricetta Agnello Ai Finocchietti

Agnello Ai Finocchietti
Ingrediente principale: Agnello

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Ingredienti per la ricetta


250 GFinocchietti Selvatici
1500 GAgnello
Farina 00
2 SpicchiAglio
10 ClOlio D'oliva Extra-vergine
1/2Cipolla
1 PresaTimo
1Peperoncino
Prezzemolo
Vino Bianco Secco

Come preparare la ricetta Agnello Ai Finocchietti

Fate rosolare in poco olio il capretto tagliato a pezzi, salato e infarinato.

In un tegame capiente preparate un trito con l'olio d'oliva, la cipolla, il peperoncino e i finocchietti tritati, unitevi il capretto e proseguite la cottura per qualche minuto.

Bagnate con il vino e quando sarĂ  evaporato cospargete di prezzemolo e timo.

Coprite a filo il tutto con acqua calda e proseguite la cottura per 20/25 minuti.

Servite in tavola su fette di pane casereccio leggermente tostato.


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