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Ricetta Agnello Al Rosmarino

Agnello Al Rosmarino
Ingrediente principale: Agnello

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Ingredienti per la ricetta


1Albume D'uovo
1Carré Di Agnello Di 1200 G
2 CiuffiPrezzemolo
1 BicchiereVino Bianco
Aglio
Olio D'oliva
Pangrattato
Pepe
Rosmarino
Sale

Come preparare la ricetta Agnello Al Rosmarino

Incidere le costine del carré poi rosolarlo in 1 pirofila unta d'olio in forno caldo a 220 gradi per 10 minuti.

Poi toglierlo dal forno, salarlo, peparlo e aromatizzarlo con il rosmarino 3 spicchi di aglio.

Continuare la cottura in forno per 25 minuti, bagnando col vino.

Intanto tritare il rosmarino rimasto e 2 ciuffi di prezzemolo.

Mescolare il trito con il pangrattato.

A fine cottura spennellare il carré con l'albume e spolverizzare col pangrattato aromatizzato.


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