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Ricetta Agnello Alla Cacciatora

Agnello Alla Cacciatora
Ingrediente principale: Agnello

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Ingredienti per la ricetta


800 GAgnello
40 GFunghi Porcini Secchi
40 GPomodori Pelati
10Olive Nere
40 GOlio D'oliva
1/2 BicchiereVino Bianco
1 GamboSedano
1Carota
1Cipolla
Pepe
Sale

Come preparare la ricetta Agnello Alla Cacciatora

Preparate la base di cottura cuocendo nell'olio la cipolla, la carota e il sedano tritati.

Aggiungete la carne tagliata a pezzi, salate, pepate e fate prendere colore a fiamma vivace.

Aggiungete i funghi ammollati in acqua tiepida.

Bagnate col vino, fate evaporare e per ultimo aggiungete i pomodori tagliati a pezzi e le olive.

Cuocete per 20 minuti a tegame coperto aggiungendo di tanto in tanto un po' dell'acqua di ammollo dei funghi filtrata con un colino.


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