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Ricetta Agnello In Teglia
Ingrediente principale: Agnello

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Ingredienti
Alcune BaccheGinepro
1Cosciotto D'agnello Di 1000 G
1Limone (scorza)
1/2 BicchiereAceto Di Vino
1 SpicchioAglio
1 CostaSedano
1 BicchiereVino Bianco
1Cipolla
Brodo
Burro
Olio D'oliva
Prezzemolo
Sale
Timo

Preparazione
Mettere il cosciotto a marinare per 2 ore in 1 terrina con le verdure, gli aromi tritati, il vino e l'aceto.

Salare e unire qualche bacca pestata di ginepro.

Poi scolarlo, metterlo in 1 teglia con olio, burro e cuocerlo in forno caldo a 200 gradi per 2 ore, irrorando ogni tanto con parte della marinata filtrata e allungata con un po' di brodo.


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