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Ricetta Aguglie In Graticola

Aguglie In Graticola
Ingrediente principale: Aguglie

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Ingredienti per la ricetta


800 GAguglie Veraci
Aglio Schiacciato
Rosmarino Tritato
Olio D'oliva Extra-vergine
Pangrattato
Pepe
Prezzemolo Tritato
Sale

Come preparare la ricetta Aguglie In Graticola

Pulite le aguglie, eliminatene la testa e la coda, tagliatele in pezzi, lavateli, asciugateli e metteteli in una marinata composta con gli ingredienti sopraindicati, lasciandoveli per circa un'ora.

Collocate i pezzi di aguglia in graticola calda sulla brace dolce e fateli cuocere, rivoltandoli di tanto in tanto e spennellandoli di marinata.

Copriteli infine di pangrattato e fate dorare leggermente.


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