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Ricetta Albicocche Royal

Albicocche Royal
Ingrediente principale: Albicocche Sciroppate

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Ingredienti per la ricetta


2 CucchiaiAcquavite Di Lamponi
1000 GAlbicocche Sciroppate
100 GLamponi
1Albume D'uovo
Burro
Zucchero A Velo

Come preparare la ricetta Albicocche Royal

Scolare le albicocche dal liquido di conservazione, tagliarne la metà a spicchi e metterle in uno stampo da soufflé imburrato.

Frullare le albicocche rimaste insieme ai lamponi mondati e lavati e l'acquavite di lamponi.

Versare la crema ottenuta sugli spicchi nello stampo.

Montare a neve l'albume con lo zucchero a velo e disporlo sulla crema, ricoprendola.

Mettere in forno caldissimo ma spento per 10 minuti.

Un attimo prima di servire, accendere il grill e lasciar dorare il dolce per 2 minuti circa.




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