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Ricetta Amaretti Aromatici

Amaretti Aromatici
Ingrediente principale: Biscotti Amaretti

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Ingredienti per la ricetta


75 GPectina
50 GCioccolata Fondente
50 GMandorle
2Albumi D'uovo
1 CucchiainoCannella E Chiodi Di Garofano
1 CucchiainoPolvere Di Cacao
1 CucchiainoPolvere Di Caffè Solubile
1Arancia (scorza)
1 PizzicoSale
1 CucchiaioSucco Di Limone

Come preparare la ricetta Amaretti Aromatici

Mescolate insieme le mandorle tritate finemente, la cioccolata, la polvere di cacao e di caffè e gli aromi.

Montate a neve l'albume unitamente al sale e al succo di limone, aggiungete lo zucchero e mescolate per circa 2 minuti.

Aggiungete quindi le mandorle tritate.

Con una siringa da pasticciere dalla bocchetta a forma di stella strizzate la pasta formando gli amaretti.

Disponeteli su una teglia rivestita di carta da forno e cuoceteli per circa 15 minuti a 160 gradi in forno già caldo.

Suggerimento: potete guarnire gli amaretti con una buccia d'arancia ritagliata, precedentemente riscaldata nello sciroppo.




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