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Ricetta Anatra Ai Funghi

Anatra Ai Funghi
Ingrediente principale: Anatra

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Ingredienti per la ricetta


30 GFunghi Secchi
100 GPancetta
1 CucchiaioSalsa Di Pomodoro
1Anatra
80 GBurro
1/2 BicchiereVino Bianco
1 MestoloBrodo
1 CostaSedano
1Carota
1Cipolla
Pepe
Sale

Come preparare la ricetta Anatra Ai Funghi

Soffriggere in un tegame la cipolla affettata con burro e pancetta a dadini; unirvi l'anatra in pezzi e rosolare bene; unire carota e sedano tritati con i funghi fatti rinvenire in acqua tiepida.

Far insaporire e bagnare col vino; far evaporare e aggiungere il brodo in cui รจ stata disciolta la salsa.

Salare e pepare e cuocere per il tempo necessario.




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