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secondi di pollo - Anatra Alle Olive


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Ricetta Anatra Alle Olive

Anatra Alle Olive
Ingrediente principale: Anatra

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Ingredienti per la ricetta


300 GOlive Verdi
1Anatra Di 1000 G
Alcune FoglieSalvia
1 RamettoRosmarino
1 BicchiereVino Bianco
Pepe
Sale

Come preparare la ricetta Anatra Alle Olive

Salate e pepate internamente l'anatra e farcitela con un rametto di rosmarino e qualche fogliolina di salvia.

Scaldate tre cucchiai d'olio con un pezzo di burro e fatevi rosolare l'anatra da tutte le parti; bagnatela con il vino, fatelo evaporare, poi passate nel forno a calore medio per circa un'ora.

Nel frattempo tritate le olive snocciolate e incorporatele al sugo di cottura, salate, pepate.

Quando l'anatra รจ cotta passatela su un piatto da portata, tagliatela a pezzi, coprite con il sugo di olive.




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