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Ricetta Arancini Di Riso

Arancini Di Riso
Ingrediente principale: Riso

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Ingredienti per la ricetta


50 GCarne Tritata (manzo O Vitello)
2 CucchiaiSalsa Di Pomodoro
150 GFegatini Di Pollo
Formaggio Grattugiato
300 GRiso
2Uova
1 CucchiaioVino Bianco
Olio D'oliva
Pangrattato
Sale

Come preparare la ricetta Arancini Di Riso

Lessate il riso, scolatelo, conditelo con burro e formaggio grattugiato.

Lasciatelo raffreddare.

In poco burro rosolate la carne tritata e i fegatini a pezzetti; bagnate con il vino e lasciate evaporare; unite la salsa di pomodoro e cuocete per dieci minuti: l'intingolo deve essere denso.

Prendete una cucchiaiata di riso, fate una palla concava al centro dove mettete un po' d'intingolo e chiudete con altro riso.

Passate gli arancini prima nell'uovo sbattuto salato e poi nel pangrattato.

Friggeteli, scolateli su carta assorbente e servite.




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