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Ricetta Arancini Farciti

Arancini Farciti
Ingrediente principale: Riso

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Ingredienti per la ricetta


30 GFormaggio Grana Grattugiato
2 Fette SpesseMortadella
100 GRiso Originario
AbbondanteOlio D'oliva
30 ClBrodo
20 GBurro
2Uova
1 PresaSale
1Cipolla
Pangrattato

Come preparare la ricetta Arancini Farciti

Dorare la cipolla tritata nel burro poi unirvi il riso e farlo tostare a fuoco dolce, mescolando.

Unire poco per volta il brodo bollente e portare a cottura il riso.

Incorporare un uovo e il grana e mescolare vigorosamente.

Con questo composto formare delle palline e inserire al centro di ognuna un cubetto di mortadella.

Passarle nell'uovo sbattuto con una presa di sale, nel pangrattato e friggerle in abbondante olio caldo.




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