Ricetta Arista Di Maiale Al Latte Con Radicchio Panato In Salsa Di Cipolle

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Ricetta Arista Di Maiale Al Latte Con Radicchio Panato In Salsa Di Cipolle
	Ingrediente principale: Maiale Altre ricette secondi di carne

Ingredienti

	250 G	Arista Di Maiale
	1	Radicchio
		Olio Di Semi
	50 Cl	Latte
	3	Cipolle
	2 Noci	Burro
	2 Cucchiai	Aceto Di Vino
	1/2 Bicchierino	Brandy
	1 Spicchio	Aglio
	1	Uovo
		Farina
		Olio D'oliva Extra-vergine
		Pangrattato
		Pepe
		Sale
		Zucchero

Preparazione

Infarinare la carne, rosolarla col burro, il brandy e il latte.

a cottura ultimata aggiungere poco burro.

impanare una grossa fetta di radicchio e friggerla.

Rosolare le cipolle, aggiungere acqua, zucchero e aceto durante la cottura.

Passare nel mixer e versare nel piatto la carne con la salsa e il radicchio.

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