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secondi di carne - Arrosto Alle Noci


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Ricetta Arrosto Alle Noci

Arrosto Alle Noci
Ingrediente principale: Vitello

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Ingredienti per la ricetta


75 GGherigli Di Noci
1000 GNoce Di Vitello
100 GProsciutto Crudo
50 GBurro
100 ClLatte
1 CucchiaioBrodo
Sale

Come preparare la ricetta Arrosto Alle Noci

Rosolare la carne nel burro, unire il prosciutto tritato, salare e coprire con il latte bollente.

Abbassare la fiamma e cuocere a fuoco medio, coperto, per circa 1 ora.

Aggiungere le noci tritate e proseguire la cottura per ancora 1 ora.

Passare al setaccio il fondo di cottura, rimetterlo in pentola con 1 cucchiaio di brodo e scaldarlo.

Tagliare la carne a fette e servirla coperta dal sugo ben caldo.


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