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Ricetta Asparagi Al Gratin

Asparagi Al Gratin
Ingrediente principale: Asparagi

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Ingredienti per la ricetta


70 GFormaggio Emmenthal
40 GFormaggio Grattugiato
1000 GAsparagi
1 TazzaBesciamella
Burro
Sale

Come preparare la ricetta Asparagi Al Gratin

Lessate per un quarto d'ora gli asparagi in acqua bollente salata.

Sgocciolateli e asciugateli.

Allineate un primo strato sul fondo di una pirofila imburrata con le punte rivolte al centro.

Distribuite alcuni fiocchetti di burro, cospargete con il formaggio grattugiato e coprite con l'Emmenthal tagliato a fettine sottili.

Preparate la besciamella e versatela calda sul formaggio.

Sopra allineate un secondo strato di asparagi e distribuite altri fiocchetti di burro.

Ponete in forno preriscaldato a 180 gradi per un quarto d'ora e servite nello stesso recipiente.

Vini di accompagnamento: Alto Adige Pinot Bianco DOC, Verdicchio Di Matelica DOC, Alcamo DOC.




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