Tagliate gli avocado a metà nel senso della lunghezza ed estraete il nocciolo.
Strofinate la polpa con mezzo limone in modo che non annerisca.
Grattugiate la buccia del restante mezzo limone e incorporatela alla maionese, mescolando bene.
Scolate dal liquido di conserva la polpa di aragosta, spezzettatela e unitela alla maionese.
Pepate leggermente il composto e distribuitelo nelle vaschette di avocado.
Lasciate gli avocado in frigorifero fino al momento di servirli.
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