Ricetta Battuto Alla Romana

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Ricetta Battuto Alla Romana
	Ingrediente principale: Sedano Altre ricette salse

Ingredienti

	100 G	Lardo
	1 Costa	Sedano
	1	Cipolla
		Prezzemolo

Preparazione

Tritate gli ingredienti con un grosso coltello.

Poi soffriggeteli lentamente mescolando sovente.

E' la base di quasi tutte le minestre della cucina romana.

In alcuni casi è possibile sostituire il lardo con del guanciale o del grasso di prosciutto crudo.

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