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Ricetta Biscotti Svedesi Al Cioccolato

Biscotti Svedesi Al Cioccolato
Ingrediente principale: Cacao Amaro

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Ingredienti per la ricetta


60 GCacao Amaro
350 GFarina Bianca
200 GMargarina (o Burro)
200 GZucchero Semolato
150 GNocciole
1 BustinaVaniglina
Lievito In Polvere
30 ClPanna
2Uova
Burro

Come preparare la ricetta Biscotti Svedesi Al Cioccolato

Le dosi sono per 50 biscotti.

Accendete il forno sui 200.

Tritate grossolanamente le nocciole.

Ponete in una casseruolina il cacao setacciato, 100 g di zucchero e poi.

versandola a filo, tutta la panna.

Mettete il recipiente sul fuoco e sempre mescolando portate il composto all'ebollizione; levatelo dal fornello e lasciatelo raffreddare.

Montate la margarina ammorbidita con il restante zucchero, sino a ottenere una crema soffice; unite allora, una alla volta, le due uova intere, la vaniglina e metà delle nocciole tritate.

Setacciate insieme la farina e due cucchiaini di lievito, aggiungete al composto di margarina due cucchiaiate di farina e due cucchiaiate di crema al cacao, proseguendo così sino ad avere esaurito sia la farina che la crema, mescolando sempre molto bene dopo l'aggiunta di ogni ingrediente.

Imburrate una placca o una teglia del formato di cm 30 x 40 e versate in essa il composto, livellandolo uniformemente con una spatola flessibile, cospargetelo con le restanti nocciole e passatelo in forno per 12 minuti.

Levatelo poi dal forno, lasciatelo intiepidire e quindi con un coltello seghettato tagliate la pasta, nel senso della lunghezza, in 10 strisce; dividendo ognuna poi in 5 parti otterrete 50 biscotti.

Staccateli con delicatezza dalla placca e sistemateli su una gratella coperta da un tovagliolo, lasciandoli raffreddare ed asciugare.

Sono ottimi e si prestano molto per essere serviti con fresca panna montata.




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