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Ricetta Bistecche A Sorpresa
Ingrediente principale: Vitello

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Ingredienti
40 GFunghi Secchi
4 FetteFiletto Di Vitello
150 GProsciutto Cotto
30 GBurro
2 CucchiaiOlio D'oliva
Aglio
Prezzemolo
Sale

Preparazione
Far colorire l'aglio nell'olio, toglierlo e far rosolare nel condimento i funghi.

A metà cottura unire il prezzemolo e il prosciutto tritati e continuare la cottura a fuoco lento.

Tagliare le fette di filetto a metà formando un sacchetto e farcirle con il composto preparato.

Rosolare nel burro a fiamma vivace.


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