Emulsionare in una ciotola olio, salsa Worcester, succo di limone, brandy e sale.
Adagiare le bistecche su un piatto largo, irrorarle con questa salsa e lasciarle marinare per circa 2 ore.
Cuocerle sulla griglia rovente 3-4 minuti per parte, irrorarle con la marinata e servirle calde.
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