Ricetta Bruschetta Con Tartara Di Cernia

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Ricetta Bruschetta Con Tartara Di Cernia
	Ingrediente principale: Cernia Altre ricette antipasti

Ingredienti

	Alcuni Steli	Erba Cipollina Tritata
	4 Fette	Pane Casereccio
	300 G	Filetto Di Cernia
	2 Cucchiaini	Senape
	1	Pompelmo Rosa
	1	Tuorlo D'uovo
		Olio D'oliva
		Sale
		Succo Di Limone

Preparazione

Tagliate a dadini il filetto di cernia e lasciatelo riposare in frigorifero per 2 ore.

Lavorate energicamente il tuorlo con la senape, il sale, il pepe, l'olio, il succo di limone e l'erba cipollina.

Pelate a vivo il pompelmo e tagliatelo a cubetti.

Unite mescolando la cernia e il pompelmo e condite con la salsa preparata.

Mettete il preparato sulle fette di pane bruscato.

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