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Ricetta Bucatini Al Cavolfiore

Bucatini Al Cavolfiore
Ingrediente principale: Cavolfiore

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Ingredienti per la ricetta


4Acciughe
350 GPasta Tipo Bucatini
15 GZenzero
1Cavolfiore Piccolo
Sale Marino
Zafferano
4 CucchiaiOlio D'oliva Extra-vergine

Come preparare la ricetta Bucatini Al Cavolfiore

Far lessare le cimette di cavolfiore in acqua bollente salata.

Tenerle da parte.

Dopo aver dissalato e diliscato le acciughe frullarle con 4 cucchiai d'olio in un mixer; trasferirle in una zuppiera e unirvi lo zenzero grattugiato e 2 cucchiai d'acqua di cottura in cui รจ stato disciolto lo zafferano.

Frattanto nell'acqua del cavolfiore cuocere la pasta; scolarla, versarla nella zuppiera unendo il cavolfiore.

Mescolare bene e servire.




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