Ricetta Bucatini Piccanti

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Ricetta Bucatini Piccanti
	Ingrediente principale: Peperoncini Altre ricette primi piatti

Ingredienti

	Abbondante	Formaggio Pecorino Grattugiato
	500 G	Pasta Tipo Bucatini
	3	Peperoncini
	1000 G	Insalata Catalogna
	6 Cucchiai	Olio D'oliva
	2 Spicchi	Aglio
		Sale

Preparazione

Mondare e lavare la catalogna.

Asciugarla bene e tagliarla a striscioline.

In un tegame far rosolare in 6 cucchiai d'olio l'aglio schiacciato e i peperoncini.

Quando l'aglio sarà imbiondito aggiungere la catalogna e farla appassire a fuoco vivo.

A fine cottura eliminare aglio e peperoncini.

Lessare i bucatini in abbondante acqua salata, scolarli al dente e versarli nel tegame con la catalogna.

Far insaporire bene mescolando e condire con abbondante pecorino.

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