Versare il latte bollente su savoiardi e amaretti, unire il caffè solubile, mescolare e far riposare per 30 minuti.
Sbattere le uova con metĂ zucchero, la vaniglina e poca cannella in polvere e incorporare il composto di biscotti e latte.
Amalgamare bene.
Preparare un caramello con lo zucchero rimasto e distribuirlo in 4 stampi.
Versarvi la crema e cuocere in forno a bagnomaria a 180 gradi per circa 25 minuti.
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