Tagliare l'agar agar con le forbici a pezzi lunghi 2.
5 centimetri.
Metterlo a bagno con acqua fredda e lasciarlo per 8 ore.
Dopo le 8 ore, versare tutto in una pentola e far bollire finché l'agar agar è completamente sciolto.
Aggiungere il latte, lo zucchero e continuate la cottura per altri 10 minuti, poi incorporare l'essenza di mandorla, togliere dal fuoco e versare il composto in uno o più stampi profondi circa 3 centimetri.
Quando è rassodato, tagliarlo a cubi e servirlo.
|
