Lavate un limone sotto l'acqua corrente e spazzolatelo con cura per eliminare ogni traccia di impurità , quindi asciugatelo e grattugiatene la scorza.
Dividete a metà entrambi gli agrumi e spremeteli; private i peperoncini dei semi e delle membrane bianche interne e tritateli finemente.
Ponete in una terrinetta il succo e la scorza grattugiata dei lime, il peperoncino e la menta tritati, il sale necessario e il burro, ammorbidito a temperatura ambiente.
Lavorate gli ingredienti con un |
