Pulire i calamari.
Se sono piccoli, lasciarli interi; se invece sono grossi, tagliarli a pezzetti.
Scaldare un goccio d'olio, insaporendolo con l'aglio, quindi aggiungere i calamari, lasciare assorbire l'acqua che emettono, unire il vino e infine i pomodori pelati.
Regolare di sale e pepe e lasciare cuocere per 40 minuti circa.
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