Soffriggete il pane, a cui avrete tolto la crosticina, in poco olio d'oliva.
Appoggiate su ciascun canapè una provolina, schiacciatela e su ognuna appoggiate un filetto d'acciughe e delle striscioline di pomodoro sbucciato.
Cospargete con del prezzemolo tritato e mettete in forno fino a quando il formaggio si sarà sciolto.
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