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Ricetta Canederloti Trentini

Canederloti Trentini
Ingrediente principale: Carne Di Vitello

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Ingredienti per la ricetta


500 GCarne Di Vitello Tritata
500 GPane Secco Ammollato Nel Latte
Brodo Di Carne
Farina Bianca
2Uova
1 SpolverataNoce Moscata
Burro
Sale

Come preparare la ricetta Canederloti Trentini

Si tratta di una ricetta che rincorre nelle mense del Cinquecento trentino.

S'impasta la carne con il pane, le uova, la noce moscata, un po' di burro sciolto e il sale.

Si fanno delle palline della grandezza di prugne passandole nella farina bianca per dare una giusta consistenza , quindi s'immergono nel brodo bollente e si fanno cuocere per circa 20 minuti.




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