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Ricetta Cannelloni Albertina

Cannelloni Albertina
Ingrediente principale: Tacchino

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Ingredienti per la ricetta


300 GLombo Di Maiale
300 GProsciutto Crudo
300 GRicotta
300 GTacchino
Cannelloni
Formaggio Parmigiano Grattugiato
Noce Moscata
Prezzemolo
Sale
Vino Bianco

Come preparare la ricetta Cannelloni Albertina

Fare cuocere 300 g di lombo di maiale più 300 g di tacchino con sale e vino bianco finché non si sarà ritirato tutto il liquido.

Frullare il tutto insieme a 300 g di prosciutto crudo, 300 g di ricotta, parmigiano grattugiato a piacere, prezzemolo e noce moscata.

Riempire i cannelloni (rigorosamente fatti a mano e precotti molto al dente) con il ripieno, condire con besciamella o ragù alla bolognese, gratinare in forno per mezz'ora circa.




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