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Ricetta Cappelletti Con Crema Mediterranea
Ingrediente principale: Robiola

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Ingredienti
200 GFormaggio Robiola
2Pomodori Maturi
Pasta Tipo Cappelletti
3 CucchiaiOlio D'oliva
1 CiuffoBasilico
Pepe
Sale

Preparazione
Sbucciare e tritare finemente i pomodori senza disperdere il loro liquido di vegetazione, quindi metterli in una terrina.

Unite il basilico sminuzzato, l'olio, la robiola, un pizzico di sale ed un poco di pepe.

Amalgamare bene il tutto e se necessario ammorbidire la crema con un cucchiaio o 2 dell'acqua di cottura della pasta.

Condite la pasta con la crema ottenuta.




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