Ricetta Carciofi Imbottiti Alla Siciliana

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Ricetta Carciofi Imbottiti Alla Siciliana
	Ingrediente principale: Carciofi Altre ricette insalate e contorni

Ingredienti

	4	Carciofi Grandi
	20 G	Pinoli
	20 G	Uvetta Sultanina
	100 G	Salsiccia Di Puro Suino
	1 Cucchiaio	Formaggio Pecorino Grattugiato
		Sugo Di Pomodoro
	2	Uova
		Olio D'oliva Extra-vergine
		Sale

Preparazione

Mondare i carciofi e metterli in acqua acidulata.

Sbriciolare la salsiccia; impastarla con 1 uovo, formaggio, pinoli, uvetta passa ammorbidita.

Riempirne i carciofi passandoli poi nell'uovo battuto.

Friggerli e trasferirli in una pentola col sugo per terminare la cottura.

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