Ricetta Cardi E Ricotta

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Ricetta Cardi E Ricotta
	Ingrediente principale: Cardi Altre ricette insalate e contorni

Ingredienti

	300 G	Ricotta
	1000 G	Cardi
	4 Cucchiai	Olio D'oliva
	1 Noce	Burro
	1 Cucchiaio	Farina
	1	Limone
		Sale

Preparazione

Mondare i cardi, privarli dei filamenti e tagliarli a pezzi.

Far bollire abbondante acqua salata, unire il burro, la farina, il succo di limone e gettarvi i cardi.

Cuocere almeno 1 ora.

Scolarli.

In un tegame scaldare 4 cucchiai di olio, unire la ricotta e i cardi e mescolare bene.

Far friggere il composto per 10-15 minuti e servire tiepido.

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