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Ricetta Carpaccio Al Basilico
Ingrediente principale: Vitello

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Ingredienti
400 GCarne Di Vitello
2 CucchiaiFormaggio Grana Grattugiato
1 MazzettoBasilico Fresco
1 CucchiaioPinoli Tritati (facoltativi)
1/2Limone (succo)
Olio D'oliva Extra-vergine
Pepe
Sale

Preparazione
Trita tutto e versa la salsina sulle fettine di carpaccio.

Lascia riposare in frigo per mezz'ora e servi ben fresco, accompagnato da patatine novelle cotte al vapore in insalata, insaporite con prezzemolo tritato al momento.


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