Ricetta Carpaccio Di Scamorza

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Ricetta Carpaccio Di Scamorza
	Ingrediente principale: Formaggio Scamorza Altre ricette insalate e contorni

Ingredienti

	6 Teste	Funghi Champignon
	1	Formaggio Scamorza Affumicata
		Cerfoglio
	1	Limone
		Olio D'oliva
		Pepe
		Prezzemolo

Preparazione

Levare la scorza alla scamorza e affettarla molto sottile.

Adagiare le fette su un piatto da portata.

Affettare i funghi e metterli per qualche minuto in acqua e succo di limone.

Sgocciolarli e asciugarli e distribuirli sulle fette di scamorza.

Tritare le erbe aromatiche e metterle sul carpaccio, irrorare di olio e spolverizzare con pepe.

Coprire il piatto con una pellicola e tenere in frigo per 30 minuti prima di servire.

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