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secondi di carne - Carrè di Cinghiale Al Forno


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Ricetta Carrè di Cinghiale Al Forno

Carrè di Cinghiale Al Forno
Ingrediente principale: Cinghiale

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Ingredienti per la ricetta


20 GStrutto
1000 GCarré Di Cinghiale
1 CucchiainoPaprica In Polvere
PocoVino Bianco
3 SpicchiAglio
1/2 BicchiereOlio D'oliva
1 CucchiainoSale
1Limone (succo)

Come preparare la ricetta Carrè di Cinghiale Al Forno

Pestare in un mortaio 3 spicchi d'aglio, unire 1 cucchiaino di paprica in polvere, 1 cucchiaino di sale, il succo di 1 limone e 1/2 bicchiere di olio d'oliva.

Con questa salsa bagnare 1000 g di carré di cinghiale ben frollato.

Porre il carré in una teglia con 20 g di strutto e passarlo al forno già caldo a 180 gradi per 20 minuti, bagnando di tanto in tanto con poco vino bianco.

Abbassare la fiamma e lasciar cuocere per 30 minuti.

Affettare e servire ben caldo con patate arrosto e piselli lessi.


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