In una terrina sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere il burro (sciolto), il sale, il rum e la farina.
Lavorare molto la pasta e aggiungere il lievito, sciolto in una cucchiaiata di latte.
Gettare l'impasto su una spianatoia e continuare a lavorarlo.
Infine fare delle palline grosse come noci e friggere in abbondante olio.
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