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Ricetta Cavedani E Barbi Fritti Alla Piemontese
Ingrediente principale: Cavedani

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Ingredienti
800 GBarbi E Cavedani Freschissimi
Farina Per Infarinare
4 FoglieSalvia
2 SpicchiAglio
Olio D'oliva
Sale

Preparazione
Lavare ed eviscerare i pesci.

Asciugarli, passarli nella farina e tuffarli in olio ben caldo aromatizzato con aglio schiacciato e foglie di salvia sminuzzate.

Scolare dall'olio in eccesso su fogli di carta assorbente e salare.

Servire caldissimi.


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