Ricetta Cavolfiore In Pastella

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Ricetta Cavolfiore In Pastella
	Ingrediente principale: Cavolfiore Altre ricette insalate e contorni

Ingredienti

	100 G	Birra
	1	Cavolfiore Di 700 G
	100 G	Farina
	1 Presa	Sale
	1 Cucchiaio	Olio D'oliva
	1	Uovo

Preparazione

Dividere a cimette il cavolfiore e scottarlo per 10 minuti in acqua salata.

Diluire la farina con la birra.

Unire 1 cucchiaio d'olio, il tuorlo, una presa di sale, amalgamare e lasciar riposare 1 ora, poi aggiungere l'albume montato a neve.

Immergervi le cimette e friggerle in abbondante olio bollente.

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