Passare in pentola 1000 g di cavolo rosso tritato grossolanamente con 1 cipolla e 1 spicchio d'aglio affettati, 6 cucchiai di conserva di pomodori stemperata in 1 bicchiere d'acqua, 1 cucchiaino di sale e 80 g.
di burro.
Portare il tutto ad ebollizione, abbassare la fiamma al minimo e lasciar cuocere per 45 minuti, rimescolando ogni tanto.
Quando il cavolo รจ cotto unire 2 cucchiai di succo di limone, 2 cucchiai di yogurth e poco sale, se necessario.
Ottimo per accompagnare arrosti e polpette.
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