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Ricetta Cocktail Azzurro
Ingrediente principale: Sarde

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Ingredienti
2 CespiInsalata Lattuga
1000 GPesce Azzurro (sarde, Sgombri)
100 GCarita
25 ClVino Bianco
100 GCipolla
100 GSedano
Limone
Olio D'oliva
Sale

Preparazione
In una pentola versate il vino bianco, aggiungete altrettanta acqua e gli odori; lessatevi il pesce lavato e pulito.

Fate raffreddare e ricavatene tanti 'filetti'; disponeteli su un letto di lattuga tagliata a lasagnette.

Condite con olio, sale, limone


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