Spellare i pomodori, tagliarli a metà , eliminare i semi e ridurli a pezzetti.
Metterli in 1 tegame a freddo con l'olio, l'aglio sbucciato, il rosmarino, lavato e spezzettato, il dado sbriciolato, poco sale e pepe.
Cuocere i pomodori per 10 minuti, poi passarli al frullatore.
Rimetterli nella padella, unire il succo di limone e il pecorino.
Mescolare per un momento sul fuoco e con questo sugo condire la pasta cotta al dente.
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