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Ricetta Coniglio Alla Cacciatora Con Funghi

Coniglio Alla Cacciatora Con Funghi
Ingrediente principale: Coniglio

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Ingredienti per la ricetta


400 GFunghi Champignon
100 GPassato Di Pomodoro
1Coniglio Da 1400 G
5 CucchiaiOlio D'oliva
1 SpicchioAglio
1 MestoloBrodo
1 GamboSedano
1 CucchiaioFarina
1 CucchiaioPrezzemolo Tritato
1 BicchiereVino Bianco Secco
1Carota
1Cipolla
Pepe
Sale

Come preparare la ricetta Coniglio Alla Cacciatora Con Funghi

Tagliate a pezzi il coniglio, quindi riducete a listerelle la carota, il sedano e la cipolla.

Fate appassire in una padella le verdure con 3 cucchiai d'olio.

Unite la carne e rosolatela, quindi cospargete con la farina.

Mondate e tagliate a lamelle i funghi e fateli saltare in un'altra padella con 2 cucchiai d'olio e l'aglio sbucciato e leggermente schiacciato.

Aggiungete i funghi alla carne, bagnate con il vino bianco e lasciatelo ridurre della metà a fiamma vivace.

Irrorate con il passato di pomodoro e con il brodo; salate, pepate, coprite poi cuocete per circa 1 ora.

Servite ben caldo, cosparso di prezzemolo tritato.


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