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Ricetta Coniglio In Padella Alle Erbe
Ingrediente principale: Coniglio

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Ingredienti
2 FoglieAlloro Fresco
1 RamettoTimo Fresco
1Cipolla Grande
1Coniglio Nostrano Di 1500 G
Maggiorana Fresca
Sale Marino
Vino Bianco (vino Vermentino)
4 CucchiaiOlio D'oliva Extra-vergine
Pepe

Preparazione
Tagliare in pezzi un coniglio pulito.

In 4 cucchiai d'olio far sudare la cipolla finemente triturata e toglierla tenendola da parte.

Nello stesso olio rosolare a fuoco vivace i pezzi di coniglio insieme con le erbe triturate.

Quando sono dorati salare, riunirvi la cipolla e il vino.

Abbassare la fiamma e cuocere a fuoco dolce.


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