Sbattere le uova intere con lo zucchero, finché saranno gonfie e spumose, unirvi il mascarpone, la marmellata di castagne e i savoiardi sbriciolati e prima inzuppati con un po' di brandy.
Mescolare bene, poi suddividere il composto in coppette da dessert e tenere in frigo per almeno 1 ora.
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