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Ricetta Coratella D'agnello In Umido
Ingrediente principale: Agnello

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Ingredienti
1000 GCoratella D'agnello
4 CucchiaiOlio D'oliva Extra-vergine
3Cipolle
1 BicchiereVino Bianco
Sale

Preparazione
Tritare finemente la cipolla; metterla in un tegame alto con l'olio; unirvi la coratella pulita e tagliata a pezzetti e farli stufare insieme per circa 30 minuti girando spesso.

Bagnare col vino e far evaporare, aggiustare di sale e completare la cottura per altri 10 minuti.

Servire su crostoni di pane abbrustolito.


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