Con un coltellino seghettato praticate una incisione tutt'intorno alla noce di cocco, a tre quarti di altezza, poi approfondite il taglio circolare, in modo da asportare la calotta.
Rovesciate fuori il latte contenuto nel 'cuore' della noce di cocco e al suo posto versate prima il Rum, poi lo sciroppo di lampone e l'Orzata.
Mescolate e riempite con Tonic water.
Prima di servire, tenete in frigorifero per 2 ore, oppure in freezer per 20 minuti.
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