Posate la carne nella grande padella fredda.
Fatela rosolare a calore medio dalle due parti.
Mescolate a parte (per 6 costolette di maiale): 1 cipolla tritata, 1 tazza di succo di pomodoro, 1/4 di tazza d'aceto, 2 cucchiai di salsa di soia, 1 cucchiaio di zucchero, 1/4 di cucchiaino di sale, 1/4 di cucchiaino di pepe e versate questa preparazione sulla carne.
Coprite la padella.
Fate cuocere a fuoco medio fino a formazione della strato d'acqua.
Riducete il calore al minimo e lasciate cuocere ancora per 30 minuti.
Ora, aggiungete 5 tazze di cavolo grattugiato.
Ricoprite la padella e cuocete ancora 10 minuti dal momento che lo strato d'acqua si sarà riformato.
Ritirate le costolette.
Rimestate il cavolo nella salsa e servite subito.
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